Quando una mamma italiana cucina / When an Italian mummy cooks

L'importanza delle origini in cucina e nella vita di mamma – The importance of your roots in cookery and in mummy life

Nell’ultimo periodo mi sono trovata a dover cucinare piatti molto semplici, di famiglia, che mi hanno portato a ripercorrere le mie radici, tra racconti e tradizioni che troppo spesso ho dato per scontato.

Ripercorrendo queste preparazioni ho ritrovato la saggezza di mia nonna, la cultura del non spreco, il modo semplice e genuino di alimentarsi e di curare la famiglia.  Ne ho riscoperto l’importanza, per me stessa ma anche e e soprattutto per mia figlia. Imparare a cucinare è anche questo, ripercorrere le proprie radici, sentirsi parte di una comunità e di una tradizione che vanno raccontate e insegnate ai nostri figli perché non vadano perse e per evolversi nel nuovo, con quel candore e quella naturalezza che solo i bambini hanno. Sono questi i  momenti che BISOGNA trascorrere con loro, perché per sapere dove andare, bisogna conoscere da dove si viene – e sono importanti anche per noi, perché mettersi in questo ordine di idee significa resettare la propria mente e ripulirla da tutto il superfluo che leggiamo e vediamo ogni giorno.

Mi sento fortunata perché ho il tempo da passare  con mia figlia, tempo che mi sono guadagnata rinunciando ad altro. Forse aveva ragione mia nonna: nella vita non si può avere tutto, bisogna saper scegliere quello che e davvero importante.

Tutto questo per dire che ho comprato del pesce gallinella che non sò ancora come cucinerò, ma ricordo che mio nonno lo faceva in forno con i pomodorini. Vado quindi a telefonare a mia mamma per saperne di più!!!

 

Lately I found myself having to cook very simple meals, family ones , that led me to retrace my roots, including stories and traditions that too often I have taken for granted.

Retracing these preparations ,I found the wisdom of my grandmother, the culture of no waste, the simple and natural way to feed and take care of my family. I have rediscovered its importance, for myself but also and especially for my daughter. Learn to cook is about tracing our roots, feeling part of a community and a tradition that must be told and taught to our children not to loose it, and to evolve over again, with that candor and the ease that only children add on. These are the moments that you MUST spend with your kids, because to know where to go, you have to know where you come from – and they are also important for us, because they put us in the mindset of resetting the mind and cleanse it from all the superfluous stuff we read and see every day.

I feel lucky because I have the time to spend with my daughter, time that I earned by giving up another things. Maybe my grandmother was right: “in life you can not have everything, you have to know how to choose what is really important.”

All this to say that I bought the hen fish (not sure this is the right translation, but is the fish represented below) that I don’t know yet how to cook, but I remember that my grandfather did it in the oven with tomatoes. I go and call my mom to find out more !!!

gallinella-di-mare

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