Quando una mamma italiana cucina / When an Italian mummy cooks

Pollo in casseruola con patate – Casserole chicken and potatoes

Pollo in casseruola con patate – Casserole chicken and potatoes

Un’altra ricetta che non tradirà le aspettative di grandi e piccini.

Ingredienti:

400 gr. di sovra cosce di pollo

150 gr. di pancetta affumicata a cubetti

1 rametto di rosmarino e 1 di salvia

3 spicchi di aglio

Sale, pepe, paprika

300 gr patate pelate e fatte a pezzi

1 bicchiere di vino bianco/birra

Iniziate col prendere una casseruola e fate soffriggere la pancetta, l’aglio  e le erbe. quando la pancetta inizia a colorarsi, aggiungete anche il pollo e fatelo per alcuni minuti da entrambi i lati. Provvedete adesso a salare e pepare, aggiungendo anche la paprika e le patate. Versate il bicchiere di vino/birra e coprite facendo cuocere per circa mezz’ora. Fatto!!!! Anche stavolta avete svoltato la cena.

Another recipe that will not betray the expectations of children and adults.

Ingredients:

400 gr. chicken over thighs.

150gr. diced bacon

1 small sprig of Rosemary and Sage

3 cloves of garlic, salt, pepper, paprika

300 g peeled potatoes

1 cup white wine/beer

Begin by taking a saucepan and sauté the pancetta, garlic and the herbs. When the bacon starts to colour up, add the chicken and let it cook for a few minutes on both sides. Make sure to salt and pepper and add the paprika and the potatoes. Pour the glass of wine/beer and cover leaving it to cook for about half an hour. Done! Once again you have served the dinner!!



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