Quando una mamma italiana cucina / When an Italian mummy cooks

La colazione perfetta: torta al cioccolato – Perfect breakfast: chocolate cake

Premetto che ho preparato questa torta con l’aiuto di una treenne molto vogliosa di collaborare 🙂 ….. La ricetta si presta…

E’ una ricetta super facile e veloce, che assicurerà alla famiglia una colazione sana  e con il giusto apporto calorico.

Servono 100 grammi di cioccolato fondente al 70% che farete sciogliere a bagnomaria. Nel mentre rompete 4 uova separando mettendo l’albume da parte per essere poi montato. Aggiungete ai tuorli 100 grammi di zucchero semolato e mixate bene. Fatto ciò aggiungete 250 grammi di burro sciolto (io per velocizzare uso il microonde). Continuate a mescolare fino a quando il composto è omogeneo. A questo punti grattare la scorza di mezzo limone (non trattato) e aggiungete gli albumi montati a neve (ricordatevi di montarli aggiungendo un pizzico di sale). Quando avete rimescolato il tutto aggiungete 200 grammi di farina setacciata con il lievito. Infornate a 185 ° per 40 minuti.

Il gioco è fatto!!! Se avete voglia e tempo potete preparare una crema per farcirla.

Let me say  that I prepared this cake with the help of a 3 years old girl  very eager to collaborate 🙂 …..

It ‘a recipe super easy and fast, that will ensure a healthy breakfast to the family  with the right caloric intake.

You need 100 grams of 70% dark chocolate that you will melt in a double boiler. Meanwhile break 4 eggs separating  the egg white to  be mounted later. Add the egg yolks 100 grams of sugar and mix well. When done, add 250 grams of melted butter (I use the microwave to speed up the process). Keep stirring until the mixture is smooth. At this point scratch the rind of half a lemon (untreated) and add the egg whites (remember to mount them by adding a pinch of salt). When you have reshuffled all add 200 grams of sifted flour added with baking powder. Bake at 185 ° for 40 minutes.

Your job is done!!! If you have the willingness and time, you can prepare a cream to stuff it.

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